LADOIX 1ER CRU «Les Gréchons et Foutrières»

LADOIX 1ER CRU «Les Gréchons et Foutrières»

LADOIX 1ER CRU«Les Gréchons et Foutrières»

Cépage Chardonnay 100%

Sols Bancs de marnes blanches mélangées de calcaire, renfermant de nombreuses coquilles d’huîtres.

Vinification / Elevage Vendanges manuelles. Trié et égrappé.
Après un pressurage léger d’environ 4 heures, fermentation alcoolique en fûts de chêne à environ 20°.
Élevage en fûts de chêne (10% de fûts neufs) pendant 6 à 8 mois.

Alcool 13,5°

Dégustation Robe : Dorée, brillante.
Nez : Arômes de fleurs blanches (acacia).
Bouche : Eclatante, gourmande, vive.

Accords mets/vins Fruits de mer iodés (huîtres, crustacés), poissons grillés, plats à tendance asiatique.

Température de service 10°/12°

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