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Bourgogne Hautes Côtes 1998 Ladoix 1er Cru la Micaude 1998 Aloxe Corton 1998 Corton les Renardes 1998 Echezeaux 1999 Clos de Vougeot 1998 |
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Aloxe Corton 1er Cru Les Moutottes 1997 Corton Grand Cru Les Renardes 1997 Echézeaux Grand Cru 1998 Ladoix 1 er Cru Les Hautes Mourottes 1998 |
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Corton Charlemagne 1981 Ladoix la Micaude 1986 Corton les Renardes 1989 Ladoix les Grechons 1993 |
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11 Août 2001 |
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Le Ladoix-Serrigny Pour accompagner les touristes amateurs de grands vins de Bourgogne, nous lancons jusqu'à la fin de l'été, une petite chronique de présentation des appellations de Côte-d'Or, à partir d'un domaine. On pourra se reporter aux informations des offices de tourisme ou des syndicats de viticulteurs pour obtenir des listes exhaustivesd'adresses. Ladoix-Serrigny est un village où les vignerons proposent plusieurs appellations reconnues (aloxe-corton, corton,savigny) et plus spécialement du ladoix-serrigny, plus discret, mais qui mérite le détour, en passant de la côte de Nuits à la côte de Beaune. Aujourd'hui, arrêtons-nous chez Capitain-Gagnerot, au 38, route de Dijon. La maison Gagnerot remonte à 1802. Patrice et Michel Capitain ont pris la succession du père, Roger, qui s'est battu pour la reconnaissance de cette appellation; La maison vinifie 16 hectares en ladoix, savigny, aloxe-corton, corton, corton charlemagne, échezeaux et clos vougeot. Entre le ladoix village, ladoix 1er cru "Le Bois Roussot" et ladoix 1er cru "La Micaude" ; la progression est évidente. Le Ladoix village situé sur la partie basse du coteau produit un vin fruité, présentant un bon nez et tendre en bouche. On peut ensuite passer au 1er cru"Le Bois Roussot" ; issu d'une vigne de 18 ans qui présente des arômes de fruits intenses, où prédomine la cerise. Vient alors, le 1er cru "La Micaude", un des fleurons du domaine. C'est une vigne de 40 ans au faible rendement, mais offrant donc une concentration exceptionnelle : "On à la casquette à l'ouvrée" comme disaient les anciens, pour signifier que le raisin tenait dans une casquette au bout du rang. Forcément, on savoure les arômes de fruits noirs, la structure élégante en bouche. On rêve à ce qu'il donnera dans cinq ans, si la gourmandise ne contrarie pas la patience. On est reçu gentiment tous les jours de 8 à 12 heures et de 14 à 18 heures et même les jours fériés, sur rendez-vous, tél 03 80 26 41 36. |