Ladoix ...
             ... coeur de la Côte

Le village de Ladoix est situé à la jonction de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune.
Le vignoble, très morcelé, est situé sur le coteau de Corton qui bénéficie d'une exposition Est - Sud/Est d'une altitude allant de 240 à 320 m et sur lequel affleurent des couches géologiques diverses :
  • Marnes calcaires propices aux grands vins blancs.
  • Terres argilo-calcaires mélangées d'argile peu profond, donnant des vins rouges d'une grande finesse.

Protégées des vents d'ouest, bien ensoleillées, les vignes sont soumises à un climat semi-continental assez peu humide, qui favorise une maturation relativement précoce des raisins.

             ... un Cépage unique, une Mosaïque de Terroirs

Quelle que soit la région de production, pour faire un vin équilibré, il faut une grande affinité entre le cépage, le terroir et le climat.
La particularité de la Bourgogne est de produire sur des terroirs très diversifiés, des vins issus de cépages uniques :
  • Le pinot noir pour les vins rouges
  • Le chardonnay pour les vins blancs.

qui mettent en valeur la spécificité de chaque appellation.