Nulle part, dans toute la Côte Bourguignonne, on ne trouve un si beau vignoble, et de semblable importance. On ne saurait imaginer une exposition plus favorable. "La vigne y éprouve les influences du soleil depuis l'instant où il colore l'horizon jusqu'au moment où il disparait", dit le Docteur Morelot, dans Statistique de la vigne dans le département de la Côte-d'Or. Situation merveilleuse qui motive la renommée si justifiée des Grands Vins du coteau de Corton. "Historique Maison Capitain-Gagnerot 1907"