BOURGOGNE HAUTES-COTES DE BEAUNE «Les Gueulottes»

BOURGOGNE HAUTES-COTES DE BEAUNE «Les Gueulottes»

BOURGOGNE HAUTES-COTES DE BEAUNE«Les Gueulottes»

Cépage Chardonnay 100%

Sols Marnes blanches.

Vinification / Elevage Vendanges manuelles. Trié et égrappé.
Après un pressurage léger d’environ 4 heures, fermentation alcoolique en fûts de chêne à environ 20°.
Elevage en cuves bois (chêne) pendant 6 à 8 mois.

Alcool 12,5°

Dégustation Robe : Or pâle aux reflets verts.
Nez : Arômes de fruits blancs, de pêches, légèrement minéral.
Bouche : Fraîche et vive.

Accords mets/vins Escargots, huîtres, porc mitonné, fromage de chèvre.

Température de service 10°/12°

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