BOURGOGNE HAUTES-COTES DE BEAUNE «Les Gueulottes»
BOURGOGNE HAUTES-COTES DE BEAUNE«Les Gueulottes»
Cépage Chardonnay 100%
Sols Marnes blanches.
Vinification / Elevage Vendanges manuelles. Trié et égrappé.
Après un pressurage léger d’environ 4 heures, fermentation alcoolique en fûts de chêne à environ 20°.
Elevage en cuves bois (chêne) pendant 6 à 8 mois.
Alcool 12,5°
Dégustation Robe : Or pâle aux reflets verts.
Nez : Arômes de fruits blancs, de pêches, légèrement minéral.
Bouche : Fraîche et vive.
Accords mets/vins Escargots, huîtres, porc mitonné, fromage de chèvre.
Température de service 10°/12°