PERNAND-VERGELESSES

PERNAND-VERGELESSES

PERNAND-VERGELESSES

Cépage Pinot Noir 100%

Sols Argileux et marneux du bathonien supérieur.

Vinification / Elevage Vendanges manuelles. Trié et égrappé.
Fermentation alcoolique en cuve ouverte pendant 15 jours environ avec 2 pigeages par jour au début.
Elevage en fûts de chêne (10% de fûts neufs) pendant 13 mois.

Alcool 13°

Dégustation Robe : Rubis profond.
Nez : Arômes de fruits rouges (fraise, framboise).
Bouche : Puissante et harmonieuse.

Accords mets/vins Rôtis de veau, gigot d’agneau, gibiers à plumes, fromages à pâtes cuites.

Température de service 15°

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